Keittokirja

No niin, tässä on vihdoinkin ehkä tämänhetken suosituimpia ruokalajeja (kestosuosikin, pizzan lisäksi). Nuudeliruoat ovat kieltämättä hurmaavia ja kohtuullisen helppoja valmistaa. Tässä ohjeessa käyttämäni mausteet ovat yksinkertaiset. Jos haluat tutustua paremmin esim. Thairuokien valmistamiseen, suosittelen käymään Thaikaupassa (jos paikkakunnallasi on sellainen). Sieltä saat ystävällistä opastusta mitä erilaisempien mausteiden ja soosien käytössä.

300 g aasialaisia nuudeleita (ei niitä annospikanuudeleita)
1 rkl ölyä
500 g tuoreita tai pakastekasviksia, mieluiten aasiamixiä
400 g broilersuikaleita
1/2 dl soijakastiketta
1 dl sweetchilikastiketta
2 dl kookosmaitoa
1-2 valkosipulia
1/2 tl pippurirouhetta
(suolaa)

1. Keitä nuudelit pakkauksessa olevan ohjeen mukaan
2. Freesaa kasvikset ja ruskista ja kypsennä broilerit tilkassa öljyä. Jos käytät tuoreita kasviksia (osittain tai kokonaan), suikaloi ne tai viipaloi ne melko ohuiksi suikaleiksi, jolloin ne kypsenevät helposti kovan kypsiksi öljyssä
3. Sekoita joukkoon nuudelit ja mausta ja kuumenna ruoka

Tämä ruokalaji ei mielestäni vaadi juurikaan lisäkkeitä, koska se sisältää tasapainoisesti erilaisia raaka-aineita. Voit halutessasi viimeistellä ruoan paahdetuilla pähkinöillä. Mielestäni parhaita ovat paahdetut cashewpähkinät, nam!

1.