Keittokirja

Nami, nami, tässä helppo ja herkullinen pastaohje, varsinkin, jos on suolaisen nälkä. Näin tästä yhden version jossakin "kokki TV-ohjelmassa" ja kokeilin siitä oman versioni. Tässä tulos! Testaan tästä ohjeesta myös vegeversion, jonka tuon myöhemmin keittokirjaan!

400 g kierremakaronia tai vastaavaa
Vettä
Suolaa

1 sipuli
1 rkl öljyä
400 g (broilerin) jauhelihaa
1 prk valmiiksi maustettua italialaista tomaattikastiketta (tai tomaattimurskaa, pyrettä ja mausteita)
noin 100 g fetajuustoa
2-4 Valkosipulin kynttä
1/2 tl mustapippurirouhetta
1 tl kuivattuja yrttejä, esim. oreganoa, basilikaa tai vastaavaa yrttiseosta

1. Laita pastan keitinvesi kuumenemaan
2. Kuori ja kuutioi sipuli ja freesaa kuutiot öljyssä
3. Lisää joukkoon jauheliha ja ruskista se kevyesti, lisää joukkoon tomaattikastike ja mausteet
4. Hauduta kastike kypsäksi ja keitä pasta suolalla maustetussa vedessä
5. Sekoita kastike ja kypsät valutetut makaronit isossa kattilassa, lisää joukkoon murennettu fetajuusto ja kuumenna liedellä höyryävän kuumaksi. Jos kastike tuntuu kovin kuivalta, lisää joukkoon vähän kasvislientä.

Tarjoile jauheliha-fetapasta joko sellaisenaan tai esim. salaatin kanssa, jossa on minitomaatteja, punasipulia, tuoretta kurkkua, oliiveja ja amerikansalaattia. Myös parmesanraaste sopii kruunaamaan pastan kuin pastan!