Keittokirja

Tämän ruokalajin raaka-aineena on käytetty kypsää grillibroileria, joita löytyy lähes jokaisesta kotimatkalla olevasta marketista tai lähikaupasta. Ateria valmistuu siis noin puolessa tunnissa keitettyine riisine, kaikkineen ja samalla kokki ehtii siemailla lasillisen viiniä, jos on viiniä mieli! Voit aloittaa ruoanvalmistuksen laittamalla täysjyväriisin kypsenemään. Tällä välin ehdit tehdä kuorrutetun broilerin valmiiksi.

1 kypsä broileri
2 pss valitsemiasi pakastevihanneksia, esim. parsakaalipaloja tai jotakin mieleistä vihannessekoitusta

50 g voita tai margariinia
50 g vehnäjauhoja
8 dl vettä
1 kasvisliemikuutio
3 dl kevytjuustoraastetta
(suolaa)
1/2 tl cayennepippuria
1 tl valitsemaasi yrttimaustetta

1. Perkaa broileri luuttomaksi
2. Laita valitsemasi kasvikset voidellun uunivuoan pohjalle ja päälle paloitellut, luuttomat brolilerinpalat
3. Sulata rasva miedolla lämmöllä teflonkattilassa, lisää jauho ja kypsennä seosta hetki
4. Ota kattila pois liedeltä ja sekoita joukkoon vesi kolmessa erässä, välillä tasaiseksi massaksi sekoittaen
5. Lisää joukkoon kasvisliemikuutio ja kypsennä noin 5 min.
6. Lisää joukkoon juustoraaste ja mausteet
7. Kruunaa kastikkeella broilerivuoka ja kuorruta se uunissa 250 asteessa noin 10-15 min.

Tarjoile ruoka keitetyn täysjyväriisin kanssa. Lisäkkeeksi sopii esim. "Usa"-ananassalaatti.