11.11.2005
Siskonmakkarakeitto
Milloin olet viimeeksi tehnyt tätä lasten herkkua? Se maistuu taivaalliselta pitkän tauon jälkeen. Siskonmakkarakeitto oli yksi lempiruoistani lapsena. Muistatko sinä sen pehmeän hellivän maun? Jos käytät maksimimäärän kakkia kuivia raaka-aineita, tarkista vielä lopuksi nesteen määrä keitossa ja lisää tarvittaessa hiukan vettä keittoon.
6-8 perunaa
1 l vettä
1 lihaliemikuutio
(suolaa)
6 kokonaista mustapippuria
1 pss pakastekeittojuureksia (tai yhteensä 250 g tuoreita liemijuureksia kuutioituina)
250-400 g siskonmakkaroita
Tuoretta persiljaa tai/ja ruohosipulia maun mukaan
1. Kuori ja kuutioi perunat ja laita ne kypsymään lempeästi kiehuvaan lihaliemellä maustettuun veteen. Lisää halutessasi suolaa ja pippurit
2. Lisää joukkoon 10 min. kuluttua keittojuurekset ja puserra sekaan siskonmakkarapallerot
3. Keitä hellästi vielä 5-10 min.
4. Viimeistele keitto persiljalla tai/ja ruohosipulilla
Tarjoile keitto ruisleivän kanssa. Sopii syötäväksi kuumennettuna seuraavana päivänäkin!
Trackback address for this post
Trackback URL (right click and copy shortcut/link location)
2 comments
Oma herkkuni. Etenkin talvisin. Voiko olla ihanampaa kuin lapata siskonmakkrasoppaa lautaselle!
Ihanaa, että jaksatte tuoda näitä klassikkoja esille!
Onkohan siskonmakkarat kokemassa paluuta, koska aika monesti ovat loppu kaupasta...
on 13.11.2005 at 20:23
Olen ihan tarkoituksella yrittänyt tuoda viikoittain reseptien joukkoon myös näitä klassikoita kaiken rakastamieni Välimenen ruokien lisäksi. Tämä maailma on jotenkin niin kyllästetty nuudeleilla ja pizzoilla (jotka ovat parhaimmillaan myös aivan loistavia ruokia), että tuntuu kuin perinneruoka ja sen henkiin herättäminen olisi suorastaan huokaus menneisyydestämme, osa todellista identiteettiämme. Sanokoot Berlusconi, mitä sanoo, niin se vaan on, että äidin tekemä siskonmakkarasoppa, jossa perunakin on jo vähän hajalla, on lähes taivaallinen makuelämys!
Nouskaamme siis barrikaadeille tyhjien siskonmakkara-altaiden äärellä! Kauppiaat- kansa vaatii lisää siskonmakkaraa!
This post has 6 feedbacks awaiting moderation...
Comment feed for this postLeave a comment
