Keittokirja

Tämä on helppo, kevyt ja nopea ruoka, josta lapsetkin yleensä pitävät. Tonnikalahan ei oikeastaan kovin paljon edes maistu kalalta. Tässä kastikkeessa tuoksuu tomaatti ja valkosipuli (minun lempi raaka-aineitani, kuten olet varmaan huomannut). Raaka-aineet ovat niin yksinkertaiset, että ne löydät melkeimpä läheisestä elintarvikekioskistakin. Varaa kullekin ruokailijalle 100 g kuivattua pastaa ja muista aina keittää pasta väljässä vedessä. Pastan sekoittaminen keittämisen alussa estää se kiinnittymisen toisiinsa ikäviksi kasoiksi.

1 sipuli
1 rkl öljyä
1 prk tomaattipyrettä
1 prk tomaattimurskaa
1 prk tonnikalaa vedessä
1 dl oliiveja
1-2 valkosipulinkynttä
1 tl suolaa
1/2 tl mustapippuria
1/2 tl kuivattua basilikaa tai pizzamaustetta

1. Kuutioi sipuli ja kuullota sitä miedolla lämmöllä öljyssä
2. lisää sipulien joukkoon tomaattipyre ja kypsennä hetki sekoitellen
3. Lisää joukkoon tomaattimurska, tonnikala, oliivit ja mausteet
4. Kuumenna ja tarjoile vastakeitetyn pastan kera

Tarjoile ruoka parmesanraasteen tai tavallisen juustorasteen kera. Voit muunnella ruokaa lisäämällä siihen esim. äyriäisiä, kuten katkarapuja tai/ja simpukoita.