Keittokirja

Suola ja rouhittu mustapippuri riittävät Janssonin mausteiksi. Valmistusvaiheessa niitä voi laittaa kevyesti ja antaa sitten kunkin maustaa pöydässä mielensä mukaisesti.

Hyvä kun huomasit ? oli todellakin jäänyt pieni typo. Mutta toisaalta, näin sapuskasta saisi hieman tulisempaa ;-)

Kuulostaa tosi hyvältä, pitää kokeilla heti huomenna!! :)

ohjeelle tulostusmahdollisuus! sellainen pieni ja siisti, ei koko näytön tulostusta...
Meinaan tehdä tänään tämän broileririsoton!

Ohjeessa lukee, että 14 tl cayennepippuria, onko oikeasti niin paljon vai onko tuosta numeroiden välistä unohtunut kauttaviiva? (1/4 tl)

Mitä mausteita kiusaukseen...?

Hei, hyviä reseptejä, mutta sivustosi ulkoasu on jotenkin ongelmallinen. Normaalisti kun löydän jonkun ohjeen netistä / blogeista, niin linkkaan kirjanmerkin suoraan ohjeeseen. Tältä sivulta ei sellaista suoraa saa mistään vaan pitäisi tehdä erikseen hakuja, ei oikein tule tehtyä kun näitä hakujuttuja myös riittää muilla sivuilla ja niistä saa linkit tehtyä.

Mikä avuksi?

Yst. ruokaterveisin,

Saarni

Miten ihmeessä ns. pelkän riisin keittäminen voi viedä niin paljon aikaa kuten varoitatte varaamaan kyseisen reseptin valmistukseen? keitättekö riisiä tuntikausia?

ihan mainiota tuli, tosin resurssien puutteessa jätin juurekset pois ja hieman muokkailin ohjetta

Nam...

Herkullisia ohjeita....

Hei!
Piti kysyä että kun ohjeissasi sanot että kuminaa niin tarkoitat tavallista kuminaa (jota meillä käytetään eniten leivän mausteena) vai juustokuminaa eli jeeraa? Sa on tutumpi mauste puhuttaessa aasialaisista mausteista ja kun luin tuolta tandoorikanan kohdalta että kumina, niin jäin miettimään että kumpaakohan tarkoitat...

Muuten kiitos vaan ohjeistasi, näistä saa hyviä ruokainspiraatioita! :)

Mulle tuli sillon seuraavana päivänä niin kiire, etten ehtinyt tehdä soppaa ja nyt sen jälkeeen en ole muistanut ostaa tarvikkeita...Mutta heti kun kokeilen soppaa, tulen kertomaan tänne onnistuinko!

No, onnistuiko soppa? Oliko namia?

Mia

Teen tätä heti huomenna! Olen juuri etsinyt jotain hyvää kasvissosekeiton ohjetta.

Kiitos palautteesta taas Santtu!

Olen ihan tarkoituksella yrittänyt tuoda viikoittain reseptien joukkoon myös näitä klassikoita kaiken rakastamieni Välimenen ruokien lisäksi. Tämä maailma on jotenkin niin kyllästetty nuudeleilla ja pizzoilla (jotka ovat parhaimmillaan myös aivan loistavia ruokia), että tuntuu kuin perinneruoka ja sen henkiin herättäminen olisi suorastaan huokaus menneisyydestämme, osa todellista identiteettiämme. Sanokoot Berlusconi, mitä sanoo, niin se vaan on, että äidin tekemä siskonmakkarasoppa, jossa perunakin on jo vähän hajalla, on lähes taivaallinen makuelämys!

Nouskaamme siis barrikaadeille tyhjien siskonmakkara-altaiden äärellä! Kauppiaat- kansa vaatii lisää siskonmakkaraa!

ööh, lasten herkkua?

Oma herkkuni. Etenkin talvisin. Voiko olla ihanampaa kuin lapata siskonmakkrasoppaa lautaselle!

Ihanaa, että jaksatte tuoda näitä klassikkoja esille!

Onkohan siskonmakkarat kokemassa paluuta, koska aika monesti ovat loppu kaupasta...

Juu, kuulemma vuohenjuusto bruschettassa on pyhäinhäväistys... Mutta itselläni ajatus siitä aiheuttaa lähinnä ongelmia näppäimistön kanssa... Se ei nimittäin tykkää kuolasta...

Ok. Kuullostaa hauskalta, bruschetta on ihanaa, se ihan basic versiokin, mikä se nyt kenelläkin on. Oma lempiherkkuni on yksinkertainen: pienen pieniä tomaattikuutioita KYPSISTÄ tomaateista, tuoretta basilikaa, valkosipulia, mustapippuria ja suolaa. Paahdettua oliiviöljyllä valeltua maalaisleipää, jonka päälle tuota seosta aimo kasa.

Tähän kun vielä lisää päälle paistettua vuohenjuustoa, joka on valeltu pestolla, vaipuu aiuttamatta sikiöasentoon ja parkaisee onnesta, joskaan siinä vaihessa on turha enää puhua bruschetasta ;o)

Vaikka chili sopii periaatteessa kaikkeen (ei ehkä kuitenkaan maksalaatikkoon...), niin espanjalaiseen tortillaan käyttäisin sitä hyvinkin säästeliäästi. Itse tekisin varmaan niin, että tekisin chilittömän tortillan, ja tarjoisin Bruschetta di pomodori alla habaneron kera. (Kyseessä on oma hieman perverssi versioni italialaisesta klassikosta).

Kiitos taas tuosta reseptistä! Taidan alkaa innostua noista ideoistasi . Miltenköhän chili sopisi tämänpäiväiseen reseptiini?